Beef Stroganof, etlerin sotelenerek yapıldığı bir Rus yemeğidir. Çeşitli kremalarla birlikte servis edilir. Beef Stroganoff nasıl yapılır? Beef Stroganoff tarifi…
Beef Stroganoff
Malzemeler :
- 450 gr dilimlenmiş bonfile
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı un
- 2/3 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı :
- Bir merdane yardımıyla dilimlenmiş bonfileleri yumuşatın.
- Bonfileleri 5 cm kalınlığında ve yüzük parmağı uzunluğunda doğrayın.
- Tereyağını ve sıvıyağı derince bir tavada kızdırıp etleri içine atıp biraz kızartın.
- Etleri tavanın içinden alıp tavayı temizlemeden mevcut yağının içine soğanları ekleyip kavurun.
- Domates püresi, un, hardal, limon suyu ve kremayı ekleyin.
- Bonfileleri sosun içerisine koyup bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Afiyet olsun…
