Ne Yesek?

Pesto Soslu Tagliatelle Tarifi

Bu akşam ne yapsam diye düşünenler bu makarna tarifini hemen denemelisiniz.

Pesto Sos İçin Malzemeler ;

  • 1 bağ fesleğen
  • 2 çorba kaşığı parmesan
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı

Makarna Hamuru İçin Malzemeler ;

  • 400 gr un
  • 4 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 2 yemek kaşığı toz permesan

Yapılışı ;

Pesto Sos :

Tüm malzemeleri verilen ölçülerde rondodan geçirin ve bir tavaya alın.

Makarna Hamuru :

  • Unu bir kaseye alıyoruz ve ortasını yuvarlak yaparak içerisine yumurtaları, zeyntinyağını ve tuzu ekliyoruz
  • Çatal yardımı ile yumurtaları unun ortasında çırpıyoruz ve un ile yumurtayı birbirine yedirmeye başlıyoruz.
  • Yumurta ve unu iyice karışınca elimizle pürüssüz bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
  • Hamurumuzu hava almayacak şekilde strech filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.

Pesto Soslu Makarnanın Yapılışı ;

  • Makarna hamurumuzu un serpilmiş tezgahta açıyoruz ve hamurumuz kağıt kadar ince olmamalı biraz daha kalın olmalıdır.
  • Bıçağımızla makarna hamurumuzu uzun ince şeritler halinde kesiyoruz.
  • Daha sonra bir tencerede kaynattığımız suya tuz ve makarnaları atıp 4-5 dakika kadar haşlayıp süzdürüyoruz.
  • Rondodan geçirdiğimiz pesto sosunu tavaya alıyoruz ve ısıtıyoruz. Isınan pesto sosun içine kremayı ilave edip tavanın altını kapatıyoruz.
  • Hemen ardından haşlanmış makarnaları da tavanın içerisine alıp sosla özdeşleşene kadar karıştırıyoruz.
  • Pesto soslu tagliatelle makarnamızı servis tabağımıza alıp üzerine parmesan serperek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu