İftar sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz, lezzetiyle erkesi hayran bıraktıracak Hurmalı Islak Kek Tarifi.
Hurmalı Islak Kek Tarifi
Malzemeler;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 10 adet etli hurma
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu için Malzemeler;
- 2 su bardağı süt
- ½ su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı;
- Sosu için;
Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. - Kenara alıp soğutun.
Keki için;
- Hurmalarınızı parçalayıcının içerisine alın.
- Üzerine sütü ekleyin ve iyice parçalanana kadar çekin.
- Şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
- Ardından ayçiçek yağı ve hazırladığınız hurmalı sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip spatula ile karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
Not: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat ediniz. Biraz daha az veya fazla olabilir.
- Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
- Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin. Ardından servis edin.
Afiyet Olsun…
