Sultan Çorbası
Malzemeler
- 2 kaşık un
- 2 kaşık margarin
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı et suyu ve ya su
- Kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
- Süslemek için maydanoz
Hazırlanışı
- Unu yağda biraz kavuruyoruz. Unun pembeleşmemesine dikkat ediyoruz, çünkü sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır.
- Sonra içine küçük küçük doğranmış havuçları ilave edip karıştırıyoruz.
- Daha sonra 4 bardak su ve ya et suyunu ilave edip kaynayıncaya kadar ocakta bekletiyoruz.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar ve karabiber ya da maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun..
