Ana Yemekler

Peynirli Kalamar Izgara Tarifi

Balık sezonu açılmışken kış soframızın olmazsa olmaz lezzetlerinden balık tariflerini vermezsek olmaz. Kalamar ızgara tarifi.

Balık sezonu açılmışken kış soframızın olmazsa olmaz lezzetlerinden balık tariflerini vermezsek olmaz. Lezzetiyle büyüleyecek Kalamar ızgara tarifi.

Kalamar Izgara 

Malzemeler

  • 8 Adet Küçük Kalamar,
  • Yarım Çay Kaşığı Kabartma Tozu,
  • 1 Çay Kaşığı Sirke,
  • 1 Çay Kaşığı Limon Suyu,
  • Yarım Çay Kaşığı Toz Şeker,
  • 50 Gram Teneke Tulum Peyniri,
  • Karabiber,
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı.

Hazırlanışı 

  • Balıkçıya temizletip alacağınız kalamarların üzerlerine karbonat, sirke, limon suyu ve toz şekeri dökün.
  • Arada bir karıştırarak en az iki saat bu karışımda tutun.
  • Kalamarları yıkayın, süzülmeleri için ters çevirip bir süre bekleyin.
  • Tulum peynirinden kalamarların içine girecek uzunlukta ve yarım santim kalınlığında dilimler kesin.
  • Üzerlerine karabiber serpin.
  • Her bir kalamarın içini doldurun.
  • Açık kısımlarını birer kürdan geçirerek eriyecek peynirin akmasını önleyin.
  • Kalamarları mangal veya yapışmaz tavada ızgara yapıp bir servis tabağına alın.
  • Üzerlerine zeytinyağını gezdirip sofraya getirin. 
Not : Kalamar ızgarayı teneke tulumu yerine Mihalliç peyniri, kaşar peyniri veya benzeri başka peynir ile de yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu