Peynirli Kalamar Izgara Tarifi

Balık sezonu açılmışken kış soframızın olmazsa olmaz lezzetlerinden balık tariflerini vermezsek olmaz. Lezzetiyle büyüleyecek Kalamar ızgara tarifi.

Kalamar Izgara 

Malzemeler

• 8 Adet Küçük Kalamar,
• Yarım Çay Kaşığı Kabartma Tozu,
• 1 Çay Kaşığı Sirke,
• 1 Çay Kaşığı Limon Suyu,
• Yarım Çay Kaşığı Toz Şeker,
• 50 Gram Teneke Tulum Peyniri,
• Karabiber,
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı.

Hazırlanışı 

• Balıkçıya temizletip alacağınız kalamarların üzerlerine karbonat, sirke, limon suyu ve toz şekeri dökün.
• Arada bir karıştırarak en az iki saat bu karışımda tutun.
• Kalamarları yıkayın, süzülmeleri için ters çevirip bir süre bekleyin.
• Tulum peynirinden kalamarların içine girecek uzunlukta ve yarım santim kalınlığında dilimler kesin.
• Üzerlerine karabiber serpin.
• Her bir kalamarın içini doldurun.
• Açık kısımlarını birer kürdan geçirerek eriyecek peynirin akmasını önleyin.
• Kalamarları mangal veya yapışmaz tavada ızgara yapıp bir servis tabağına alın.
• Üzerlerine zeytinyağını gezdirip sofraya getirin.