Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Yüksek besin değerine sahip olan kuşkonmaz çorbası tarifi.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 demet kuşkonmaz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı süt (veya krema)
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  • Kuşkonmazın dış kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın.
  • Tencerede erittiğiniz tereyağında doğranan kuşkonmazları 3-4 dakika kavurun.
  • Kuşkonmazlara unu ekledikten sonra bu karışımın kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar, kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  • Kavrulan karışıma süt ve et suyunu azar azar soğuk olarak ekleyip topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  • İçine taze çekilmiş nane, karabiber, tuz ve kırmızıbiber katın.
  • Kısık ateşte kıvam alana kadar 15 dakika pişirin.
  • Arzu ederseniz taze kekik ya da doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..