Mutfak
Şekerpare Tarifi
En sevilen şerbetli tatlılardan biri olan şekerpare, evde kolayca yapılabilir.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1,5 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Şerbeti için:
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon
Hazırlanışı
- Yumurtalardan birinin sarısını ayırın.
- Beyazını diğer yumurtayı, tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini iyice karıştırın.
- Vanilya ve kabarma tozunu ekleyin. Son olarak unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin.
- Üzerine bir fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatalın tersiyle çizik atın.
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp biraz ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin.
- Üstü kızaran şekerparelerinizi fırından çıkarın.
- Bu esnada su ve şekeri tencerede karıştırıp şerbeti pişirmeye başlayın.
- Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içine limon suyunu ilave edin.
- 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra altını kapatıp ılınmaya bırakın.
- Şerbeti tatlıların üzerine dökeceğiniz zaman ılık olmalı.
- Tatlıların da ilk sıcaklığının geçmesini beklemelisiniz.
- Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmadan çekmesini bekleyin.
- Ardından dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..