Yoğurtlu Taş Kebap

Osmanlı Mutfağından günümüze kadar gelen efsane bir yemek daha Yoğurtlu Taş Kebabı

Yoğurtlu Taş Kebabı

Malzemeler;

  • 1 kg kuzu kuşbaşı
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı su
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

  • 500 gram süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı

  • Soğanları yemeklik doğrayın. Soğanları ve etleri geniş bir kaba alın üzerlerine tereyağı ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırdığınız malzemeleri cam ya da metal kaseye alıp bir tencerenin içine ters çevirerek yerleştirin. Üzerine su ilave edip kısık ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişirin.